农产品产地减损及技术装备研究室

      

1、学科带头人

 

谢永康 博士,助理研究员。农产品产地减损技术及装备研究室主任。主要从事农产品保鲜、干燥、储藏技术及食品机械装备研发等工作,先后开展了农产品预处理、干燥、储藏等方面研究,特别在射频干燥提高粮食种子干燥效率及活力、中药材蒸制及干燥机理、热泵新技术研发、蔬菜初加工及深加工等方面积累了大量创新性研究成果,发表论文30余篇,其中第一作者发表SCI/EI论文5篇,先后参与国家级及省部级项目10余项,主持省部级项目2项,厅级项目4项,授权发明专利4项,实用新型10项,登记软件著作权3项,出版外文专著1部。

2、研究方向

围绕大宗粮油(花生、油莎豆等)、特色果蔬(大蒜、辣椒、胡萝卜、南瓜等)及中药材(山药、黄芪、生姜等)等资源,开展干燥技术适用性研究、新型智能化干燥技术及装备研发;干燥机理、干燥过程中品质变化机理及优化调控;绿色无添加干制食品研发;以研发干燥技术为核心,示范推广减损技术装备及干制食品。

3、科研产出

团队自2018年成立以来,先后承担省部级、市厅级等项目30余项,发表论文30余篇,授权国家发明专利或实用新型专利10余项,软著2项,其中转让及许可专利4项,服务企业8家,转化收入70余万元。建有河南省农产品干燥试验及分析平台1个,拥有碳纤维远红外联合热泵干燥机、微波热风联合干燥机、气体射流冲击干燥、烫漂机、中短波远红外杀青/干燥机、真空射频杀菌解冻干燥机等新型干燥设备。